第6回認証品のご紹介（3）

認証番号　第26号　目近スモーク（ウトロ一等検）

鮭の水揚げ日本一の町、斜里町でも、 数パーセントしか水揚げされない一等検のオス鮭を、 玉ねぎ・人参・てんさい糖で調味・氷温熟成し、 氷温乾燥した後、桜のチップでスモークしています。

1袋（100g）630円（参考価格）