知床しゃりブランド運営委員会による講演会について

２月８日（月）道の駅しゃりにおいて、知床しゃりブランド認証委員長であり東京農業大学生物産業学部の永島俊夫教授を講師に招き、「地域資源や地域の魅力を活かした商品開発」というテーマで講演会を開催しました。

当日は、町内事業者や商工会関係者の方など４０名の参加があり、永島教授からは、地域の優れた農水産物や規格外商品の高付加価値化や付加価値化技術によって開発された商品の紹介や開発に至るまでの経過などを中心とした講演をして頂きました。